5 Langkah Mudah Memunculkan Aroma Kopi Arabika

Gambar oleh ongconoicoffee dari Pixabay 

Sepintaskopi.com - Hai kamu para sahabat ngopi, terutama untuk kamu pencinta kopi arabika. Ada kabar gembira nih, ternyata ada cara mudah untuk memunculkan aroma kopi lokal yang satu ini. Pasti pada penasaran ya, yuk kita simak 5 langkah praktis berikut ini.

1. Pilih Biji Kopi Arabika Sesuai Selera Kamu

Kami menyarankan untuk memilih kopi arabika spesialty Indonesia. Jenis-jenisnya ada kopi bajawa dari Flores, kopi luwak arabika, kopi mandhailing, kopi arabika Gayo, kopi kintamani dari Bali, dan sebagainya. 

Baca Juga : Tips memunculkan aroma kopi arabika

Kopi specialty dilabelkan untuk kopi berkualitas tinggi. Penyortirannya dilakukan dengan ketat dan harus memenuhi persyaratan tertentu. Istilah ini bisa merujuk pada kopi sebagai minuman yang hanya dijual di kedai kopi khusus. Namun, bisa juga mengarah pada biji kopi yang hanya dijual secara terbatas.

2. Lakukan Proses Penghalusan dengan Grinder

Grinder adalah alat yang digunakan untuk menghaluskan biji-biji kopi arabika pilihanmu. Kamu bisa membelinya di toko-toko khusus yang menyediakan peralatan kopi. 

Ada beberapa ukuran yang biasa dipakai yaitu kasar, sedang, halus dan sangat halus. Semakin halus kopi yang digrinder akan menghasilkan aroma yang kuat. Tentu saja masing-masing ukuran yang kamu pilih nantinya akan mempengaruhi rasa kopi. 

Sesuaikan ukuran sesuai dengan selera kamu agar hasilnya bisa memuaskan. Jika ingin aroma yang tidak terlalu kuat maka buat kopi menjadi ukuran kasar saja sudah cukup. 

3. Pilih Metode Penyeduhan yang Tepat

Ada banyak metode penyeduhan kopi arabika yang bisa kamu pilih. Tapi untuk kamu yang ingin cara praktis sepintaskopi.com menyarankan untuk menggunakan teknik tubruk. Kamu hanya perlu menyiapkan kopi yang telah digiling sesuai ukuran yang kamu inginkan dan air panas yang akan digunakan.

Baca juga : Ini dia kopi tubruk pencipta rasa kopi nikmat

Selain metode tubruk, kamu juga bisa menggunakan metode penyeduhan kopi secara manual lainnya. Salah satunya french press, ya metode ini memungkinkan kamu untuk membuat secangkir kopi tanpa ampas. Untuk menghasilkan kopi yang baik kamu juga harus memperhatikan kualitas air, suhu air, dan durasi penyeduhan selama 4 menit.

Menurut informasi yang saya peroleh kedua metode tersebut cukup praktis untuk kamu yang ingin membuat kopi arabika dengan aroma nikmat. Namun, kamu juga bisa memilih metode lainnya yang menurut kamu bisa menghasilkan aroma sesuai selera.

4. Perhatikan Durasi Penyeduhan yang Diperlukan

Setiap teknik manual brewing rata-rata memerlukan waktu 3-4 menit. Tujuannya agar ekstraksi yang dilakukan air panas terhadap kopi bisa sempurna dan menghasilkan cita rasa dan aroma yang pas. Aroma kopi yang harum bisa didapatkan dari durasi seduh kopi yang tepat, tidak terlalu lama dan tidak terlalu cepat.   

Jika kamu terlalu lama menyeduh kopi bisa menimbulkan cita rasa yang berbeda dan akan mempengaruhi aroma. Pada dasarnya aroma dan rasa saling berkaitan. Kopi yang memiliki aroma buah-buahan bisa dipastikan ada cita rasa buah-buahan juga di dalamnya.

5. Aduk Kopi dengan Membentuk Huruf M atau W

Teknik mengaduk kopi ini sangat disarankan untuk kamu yang menggunakan metode seduh kopi tubruk. Aduk setelah proses penyeduhan yang berjalan selama 3-4 menit untuk memperoleh hasil yang maksimal.

Ya sahabat ngopi itu tadi hal-hal yang harus kalian perhatikan untuk memunculkan aroma kopi arabika yang maksimal. Coba praktekkan langkah-langkah tersebut, semoga bisa bermanfaat untuk sahabat ngopi semua.


Sumber 

http://www.kopimat.com/2018/05/begini-cara-menyeduh-dan-mengaduk-kopi.html
https://coffeeland.co.id/cara-pembuatan-kopi-dengan-tehnik-manual-brewing/
https://ahlikopilampung.com/2018/05/10/cara-seduh-kopi-manual-tanpa-alat/